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MAS AMIEL
Cuvée spéciale Hors d'âge

Guide 2009
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Carton plein pour le Mas Amiel avec cinq vins retenus... et plaisir pour les dégustateurs, sous le charme du savoir-faire, pour emprisonner le fruit des vins jeunes, dans le remarquable Vintage Charles Dupuy 2005 (30 à 38 €), charnu, riche, complexe et long (deux étoiles) et dans les Vintage Réserve 2005, une étoile, et Vintage 2006 (11 à 15 €), cité; pour exprimer toute la subtilité d'un long élevage, dans le Six ans d'âge (11 à 15 €), une étoile, et dans cette Cuvée spéciale. Un élevage d'un an en bonbonne au soleil puis en foudre lui a donné une robe fauve et une superbe complexité aromatique. Fruits secs, tabac blond, cuir, notes de rancio évoquant la noix et le cacao se bousculent au nez. Cacao et torréfaction que l'on retrouvent en bouche, escortés de nuances de café, de réglisse, de pruneau et de figue. L'ensemble est harmonieux, ample, fondu, très équilibré et d'une rare longueur. Café, chocolat, cigare? À vous de choisir.
IDENTITÉ DU VIN :
Mas amiel
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE MAS AMIEL
domaine Mas Amiel
66460 Maury
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 29 01 02
F: +33 4 68 29 17 82
@: contact@lvod.fr

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Le vin : Mas amiel, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Bois de chêne fendu utilisé dans la fabrication des barriques.