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MARCELLIN BEAUFORT
Les Facettes Réserve • 1er cru

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Bien connue à Bouzy, village réputé pour son pinot noir, la famille cultive la vigne depuis le XVIe s. En 1904, Marcellin Beaufort vend des « vins nature de Bouzy » ; en 1929, il commercialise ses premiers champagnes ; Hugues et Ludovic, ses arrière-petits-fils, ont repris sa marque.

Le chardonnay (70 %, avec le pinot noir en appoint) domine dans ce brut vinifié sans fermentation malolactique. Au nez, des notes beurrées, briochées et biscuitées, du caramel, des fruits jaunes mûrs. Élégante, complexe et minérale, la bouche suit la même ligne aromatique et fait preuve d'une belle longueur. Pour l'apéritif comme pour la table.
IDENTITÉ DU VIN :
Marcellin beaufort
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
31000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

LA COMMANDERIE DIFFUSION
28, rue de Tours-sur-Marne
51150 Bouzy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 28 57 01 34
F: +33 3 26 57 09 08
@: deb.beaufort@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Marcellin beaufort, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : mignardises salées
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.