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MAISON DARRAGON
Brut Cuvée antique 2000

Guide 2004
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cuvée antique: cette méthode traditionnelle serait-elle présentée dans une amphore? Pas du tout. Chez les Darragon, s'il est fait allusion au passé c'est pour mieux souligner le respect de la tradition. Grâce à des rendements limités et à des vinifications minutieuses, on retrouve dans le vin toute l'expression du chenin. Les bulles fines et dynamiques sur fond jaune paille semblent porter les arômes puissants. La bouche est envahissante, d'une grande richesse aromatique, longue. Il est rare de percevoir dans un effervescent une expression du cépage si marquée. Avis aux amateurs! Typique, le demi-sec Les Hauts des Ruettes 2001 est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Maison darragon
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
10 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
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LE PRODUCTEUR

MAISON DARRAGON
34, rue de Sanzelle
37210 Vouvray
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 52 74 49
F: +33 2 47 52 64 96
@: scea.darragon@orange.fr

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Le vin : Maison darragon, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.