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MAISON ANGELOT
Cuvée Maxime 2009

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Maxime, c'est le père. Celui qui, dans les années 1960, s'est intéressé aux cépages nobles et s'est formé en Bourgogne pour revenir planter 2 ha de vignes et progressivement se détourner de la polyculture. Ses fils, Éric à la vinification et Philippe à la commercialisation, lui rendent hommage avec ce chardonnay jaune paille, au nez discret et beurré. Le vin a fait sa fermentation malolactique: il est allé au bout des deux fermentations pour gagner en rondeur, en gras et en onctuosité. Sa bouche est ainsi riche et longue, ample et équilibrée. Ne serait-ce le nez un peu fermé, le vin aurait décroché une étoile. On le dégustera dans l'année sur des cuisses de grenouilles. Dans un style encore plus bourguignon, le 2008 roussette-du-bugey offre un nez de vanille et de noisette grillée, une bouche vive et boisée. Il s'appréciera dans deux ou trois ans sur une entrée de légumes avec une mayonnaise maison. Enfin, le 2009 mondeuse s'annonce par un nez pimpant de petits fruits rouges (groseille). Ronde et tendre, elle est à boire dans l'année sur une viande rouge.
IDENTITÉ DU VIN :
Maison angelot
RÉGION :
Savoie et Bugey
GARDE :
-
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C 10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé tranquille, rosé effervescent, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GAEC MAISON ANGELOT
121, rue du Lavoir
1300 Marignieu
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 79 42 18 84
F: +33 4 79 42 13 61
@: maison.angelot@voila.fr

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Le vin : Maison angelot, se déguste en accords avec les mets suivants :

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