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MAILLET PÈRE ET FILS
Brut Cuvée de la Canicule 2003

Guide 2010
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
2003, année de la canicule, ne semblait pas un millésime idéal pour réaliser des effervescents de garde. La famille Maillet a pourtant parfaitement réussi son coup. Les bulles fines et légères animent une robe d'un jaune doré soutenu aux reflets argentés. Le nez est un bouquet de fragrances: miel et coing accompagnés de subtiles nuances florales. La matière intense et vineuse se prolonge sur des saveurs fruitées. «Une superbe bulle de vouvray», conclut un dégustateur, qui l'imagine sur une tarte Tatin. Plus classique, la cuvée Prestige brut 2006 décroche une étoile, après un coup de cœur l'an dernier pour un 2005.
IDENTITÉ DU VIN :
Maillet père et fils
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
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LE PRODUCTEUR

EARL LAURENT ET FABRICE MAILLET
101, rue de la Vallée-Coquette
37210 Vouvray
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 52 76 46
F: +33 2 47 52 63 06
@: vouvray.maillet@orange.fr

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Cépage noir cultivé en Provence, dont les raisins étaient autrefois utilisés pour la table. On peut le trouver dans l'appellation côtes-de-provence, mais il est devenu très rare.