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MACQUART-LORETTE
Chardonnay • 1er cru

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
André Macquart a repris dans les années 1970 les vignes de son grand-père. Il a été rejoint en 2006 par son fils Clément, qui est depuis 2015 aux commandes de la propriété. Couvrant 5,5 ha, le domaine est situé à quelques kilomètres au sud de Reims.

Un blanc de blancs au nez fin et complexe, mêlant l'aubépine, le zeste d'agrumes et des nuances grillées, arômes qui se prolongent en bouche. Structuré et ample, il affiche aussi le côté tonique du chardonnay tout au long de la dégustation, de l'attaque vive à la longue finale fraîche : à déboucher dès l'apéritif.
IDENTITÉ DU VIN :
Macquart-lorette
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2015 - 2019
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

EARL MACQUART-LORETTE
6, chem. des Glaises
51500 Écueil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 49 74 42
F: +33 3 26 49 77 42
@: contact@champagne-macquart.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Macquart-lorette, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : verrines de saint-jacques au citron
COMMENTAIRE
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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.