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M. CHAPOUTIER
Les Varonniers 2008

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Quand le jury a loué l'élevage en fût élégant et parfaitement maîtrisé de ce 2008, il ne savait pas qu'il rendait à César ce qui appartient à César. Cette maison de négoce d'un grand professionnalisme est en effet passée maître dans l'art de l'élevage en barrique. Elle est parvenue à élaborer un vin harmonieux, long et chaleureux. Les notes vanillées mettent l'eau à la bouche, et la présence de fruits confiturés et de cuir subliment la dégustation. Ce vin riche et structuré demande de la patience: deux ans d'attente minimum avant de l'accorder avec des noisettes de chevreuil et une poêlée forestière.
IDENTITÉ DU VIN :
M. chapoutier
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
3600
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MAISON M. CHAPOUTIER
18, av. du Dr-Paul-Durand
26600 Tain-l'Hermitage
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 08 28 65
F: +33 4 75 08 81 70
@: chapoutier@chapoutier.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : M. chapoutier, se déguste en accords avec les mets suivants :

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