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M. CHAPOUTIER
Les Tanneurs 2009

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'assemblage de ces Tanneurs: "de la marsanne avec des grains de roussanne". Non content d'être un excellent producteur, Michel Chapoutier est un peu poète. Fraîcheur et minéralité sont les maîtres mots de la dégustation: héritage du terroir calcaire pour la première, des sols granitiques pour la deuxième. Côté aromatique, on trouve des notes d'agrumes et de fleurs blanches; en bouche, une structure enveloppée et boisée qui permet d'envisager une petite garde, le temps que l'ensemble gagne en fondu et en complexité.
IDENTITÉ DU VIN :
M. chapoutier
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C 08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
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LE PRODUCTEUR

MAISON M. CHAPOUTIER
18, av. du Dr-Paul-Durand
26600 Tain-l'Hermitage
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 08 28 65
F: +33 4 75 08 81 70
@: chapoutier@chapoutier.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : M. chapoutier, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.