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M. CHAPOUTIER
La Mordorée 2008

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette célèbre cuvée provient des propres vignes de Michel Chapoutier, adepte de la biodynamie, convaincu que l'expression pleine et entière d'un terroir passe par cette vision et ces pratiques. Malheureusement, ce vin n'a pas pu livrer tous ses secrets car il était encore trop jeune au moment de la dégustation. L'élevage imprime sa marque par un boisé vanillé qui laisse néanmoins passer de délicates notes de fruits rouges et d'épices. En bouche, la réglisse et la violette évoquent la syrah dans un ensemble porté par des tanins qui demandent à se fondre. Patienter au moins cinq ans avant d'ouvrir cette bouteille.
IDENTITÉ DU VIN :
M. chapoutier
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
6700
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MAISON M. CHAPOUTIER
18, av. du Dr-Paul-Durand
26600 Tain-l'Hermitage
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 08 28 65
F: +33 4 75 08 81 70
@: chapoutier@chapoutier.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : M. chapoutier, se déguste en accords avec les mets suivants :

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