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M. CARTILLIER
2009

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette maison de négoce beaujolaise créée au milieu du XIXes. par M. Cartillier a décidé de remettre en avant sa marque, synonyme de tradition. Cela ne l'empêche pas de mentionner sur l'étiquette de ce morgon le nom du vigneron à l'origine de la cuvée: Patrick Bouland. Exprimant au nez des parfums de cerise noire et de cassis, ce vin grenat intense se montre long et charnu, frais et fruité tout en s'appuyant sur des tanins encore fermes. Ceux-ci auront besoin d'une année de garde pour s'arrondir. On servira alors ce 2009 sur un boeuf bourguignon ou une volaille. Sélection du même négociant, le beaujolais-villages rouge 2009 est également cité.
IDENTITÉ DU VIN :
M. cartillier
GARDE :
-
PRODUCTION :
10700
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ATEA
Les Dépôts
69430 Saint-Didier-sur-Beaujeu
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 74 04 82 27
@: atea@laposte.net

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Le vin : M. cartillier, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.