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LOUIS VALLON
2014

Guide 2016
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créée en 2007 dans l'Entre-deux-Mers, l'Union de Guyenne regroupe les coopératives de Saint-Pey-Génissac et de Sauveterre-Blasimon. Elle a le double statut de récoltant et de négociant.

Un beau rose pâle habille ce vin à dominante de cabernet franc (70 %), délicatement bouqueté autour des petits fruits rouges frais et des fleurs blanches. Ce caractère raffiné se prolonge dans une bouche parfaitement équilibrée, ni trop riche ni trop vive, longue et subtile.
IDENTITÉ DU VIN :
Louis vallon
GARDE :
2015 - 2017
PRODUCTION :
105000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

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LE PRODUCTEUR

UNION DE GUYENNE
15, le Bourrassat
33540 Sauveterre-de-Guyenne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 71 10 04
F: +33 5 56 61 59 10
@: p.mondin@uniondeguyenne.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Louis vallon, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : crevettes au safran

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).