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LOUIS MAX
2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L’arrivée de Philippe Bardet début 2007, qui se traduit aussi par la conversion à l’agriculture biologique de tous les vignobles de la maison, semble marquer un tournant dans l’histoire de cette vénérable société de négoce. Les amateurs ne s’en plaindront pas à la vue de ce 2009 paré d’une jolie robe violine, qui fleure bon la confiture de cassis. En bouche, le vin est tout aussi fruité, ample et soyeux. À ouvrir dans trois ans sur une côte de bœuf au gril.
IDENTITÉ DU VIN :
Louis max
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
5200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LOUIS MAX
6, rue de Chaux
21700 Nuits-Saint-Georges
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 62 43 01
F: +33 3 80 62 43 16
@: louismax@louis-max.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Louis max, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).