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LOUIS BARTHÉLÉMY
Améthyste

Guide 2013
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
De création récente, cette maison a été acquise par la famille Chancel, propriétaire du Château Val Joanis dans le Luberon. Elle fait son entrée dans le Guide avec un champagne fort complimenté, issu des récoltes 2008 et 2007. Cette cuvée Améthyste met en oeuvre 80 % des deux pinots (dont 50 % de pinot noir) et 20 % de chardonnay. La marque des cépages noirs dans l'assemblage n'a pas échappé à nos dégustateurs qui la trouvent vineuse et charpentée. Le nez intense de beurre et d'amande, le palais souple à l'attaque, ample et charnu composent une bouteille puissante et harmonieuse, qui conviendra aussi bien à l'apéritif qu'au repas. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Louis barthélémy
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

LOUIS CHANCEL
6, rue Jules-Lobet
51160 Aÿ
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 10 15 15 49
F: +33 3 26 54 16 98
@: info@louis-barthelemy.com

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Le vin : Louis barthélémy, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.