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LES VIGNERONS FORÉZIENS
L'Astrée Élevé en fût de Chêne 2006

Guide 2009
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 1959, un centaine de viticulteurs décident de se réunir pour mettre en commun leurs moyens de production. La cave coopérative est aujourd'hui le principal opérateur du vignoble, offrant un large éventail de produits dont cette cuvée, élue deuxième coup de coeur. Paré d'une belle robe pourpre profond aux reflets violacés, ce 2006, élevé six mois en fût, livre des parfums intenses associant aux fruits mûrs et aux épices des notes boisées, vanillées et torréfiées d'une réelle élégance. Après une attaque fraîche, sa chair affiche un bel équilibre entre la structure, aux tanins arrondis, et les arômes fruités et boisés. Ce vin ample et persistant, résultat d'un sérieux travail de vinification et d'élevage, est à apprécier pendant les deux prochaines années. On le servira avec plaisir sur un civet de lièvre, un boeuf bourguignon ou même un couscous.
IDENTITÉ DU VIN :
Les vignerons foréziens
GARDE :
-
PRODUCTION :
9000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LES VIGNERONS FORÉZIENS
72, rte de Montbrison
42130 Trelins
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 77 24 00 12
F: +33 4 77 24 01 76
@: vignerons.foreziens@wanadoo.fr

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Le vin : Les vignerons foréziens, se déguste en accords avec les mets suivants :
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