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LES VIGNERONS FOREZIENS
Cuvée Dellenbach 2001

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
C'est en 1932 que fut créée la fédération viticole des Côtes du Forez; trente ans plus tard, la cave coopérative vit le jour. Hommage à l'un de ses fondateurs, cette cuvée rouge sombre provient de vignes plantées sur des sols volcaniques. Elle livre des parfums complexes de fruits bien mûrs, comme la cerise, la framboise, le cassis, la fraise et la mûre. Puissante et fraîche, quoique marquée par des tanins encore austères, elle retient l'intérêt par sa minéralité, expression d'un terroir original. A boire au cours des deux prochaines années.
IDENTITÉ DU VIN :
Les vignerons foreziens
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LES VIGNERONS FORÉZIENS
72, rte de Montbrison
42130 Trelins
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 77 24 00 12
F: +33 4 77 24 01 76
@: vignerons.foreziens@wanadoo.fr

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Le vin : Les vignerons foreziens, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.