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LES VIGNERONS DE FORCA REAL
1999

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La couleur est dorée avec de légers reflets argent. Le nez, intense et complexe, délivre des arômes de fruits exotiques, de pêche blanche et de muguet. La bouche est d'une élégance gourmande et d'une belle longueur.
IDENTITÉ DU VIN :
Les vignerons de forca real
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
10600
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.