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LES TERROIRS DE L'ISLE
Élevé en fût de chêne 2012

Guide 2016
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fondée en 1936, cette coopérative regroupe une soixantaine d'adhérents et 300 ha de vignes. Située sur la commune de Maransin, au nord du département de la Gironde, elle constitue la cave la plus septentrionale du groupe U2VBA (Union des vignobles et vins de Bordeaux Aquitaine), qu'elle a rejoint avec la vendange 2012.

Ce vin demande à être aéré pour libérer des nuances de fruits frais, de vanille et même de whisky. Souple en attaque, ample, il évolue sur des tanins déjà enrobés qui laissent une impression de rondeur et de suavité.
IDENTITÉ DU VIN :
Les terroirs de l'isle
GARDE :
2015 - 2017
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCA VIGNERONS DES COTEAUX ISLE
1, Landournerie
33230 Maransin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 49 41 07
F: +33 5 57 49 47 36
@: oeno@vignerons-isle.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Les terroirs de l'isle, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : épaule d'agneau farcie

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.