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LES RAISINS OUBLIÉS
2004

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cet oubli, volontaire bien entendu, a permis à la nature et à la pourriture noble de produire cette cuvée très concentrée, d'un jaune doré brillant. Puissance et finesse se marient dans un bouquet aux notes d'orange et d'abricot. Le palais retrouve ces arômes abricotés, agrémentés de fruits exotiques légèrement confits. Ce vin doux et riche n'en séduit pas moins par sa vivacité. (Bouteilles de 50 cl.)
IDENTITÉ DU VIN :
Les raisins oubliés
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVE DE SIGOULÈS
Mescoules
24240 Sigoulès
France

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F: +33 5 53 61 55 10
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.