Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Ce n'est qu'à la fin du XIXes. que Ladoix-Serrigny a pris une véritable importance viticole, comme le signalent Danguy et Aubertin dans leur ouvrage paru en 1892. Cet oubli était injustifié, mais il fallait jouer des coudes pour s'imposer face à Aloxe-Corton... On trouve les Vris, climat produisant surtout des vins blancs, en montant sur Magny-lès-Villers. Cristallin et limpide, celui-ci offre un nez ouvert sur la fleur blanche et un boisé fondu. La petite pointe de vivacité n'est pas pour déplaire, d'autant qu'elle est sans conséquence sur l'équilibre de l'ensemble qui montre une bonne persistance. Maison construite au début du XXes. par Mme Coulot, vigneronne du pays, transformée en hôtel il y a un demi-siècle.
Détail du vin Les paulands
Garde :
-
Production :
bouteilles
élevage :
-
température :
12 °C
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