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LES CARISANNES
Sauvignon blanc 2008

Guide 2010
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
C’est au cœur du petit village de Chavignol que vous découvrirez cette exploitation familiale comptant moins de 5 ha de vignes. À ses commandes depuis 1977, le vigneron Daniel Brochard a baptisé le domaine en contractant les prénoms de ses trois filles. Il propose un vin au bouquet subtil mariant notes florales et nuances de pamplemousse. L’attaque à la fois ronde et vive dévoile des arômes de pêche, de mangue et d’agrumes, accompagnés d’une vivacité toute minérale. Un vin complexe et typique, à apprécier sur un crottin de Chavignol par exemple.
IDENTITÉ DU VIN :
Les carisannes
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Vallée de la Loire
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

HENRY BROCHARD
Chavignol
18300 Sancerre
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 48 78 20 10
F: +33 2 48 78 20 19
@: domaine@hubert-brochard.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Les carisannes, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Clarification du jus de raisin non fermenté, séparé de la bourbe.