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LECLERC-MONDET

Guide 2001
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le petit village de Chassins autour duquel le petit-fils d'Henri Leclerc, créateur du vignoble en 1952, exploite 8 ha, est situé dans la vallée de la Marne, près de Dormans. Les trois cépages champenois (dont 65 % de pinots), vendangés en 1996 et 1997, ont été sollicités pour composer ce brut sans année équilibré et charnu en bouche, au nez élégant de cire, de miel d'acacia et même de fougère et de génoise. Le Grande Réserve, assemblage similaire des trois cépages, mais récoltés en 1992 et 1993, évoque par ses arômes l'amande et le pain d'épice. Il a obtenu la même note. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Leclerc-mondet
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
38000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

LECLERC-MONDET
5, rue Beethoven
2850 Trélou-sur-Marne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 23 70 23 39
F: +33 3 23 70 10 59
@: leclerc-mondet@orange.fr

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Le vin : Leclerc-mondet, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).