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LE SOT DE L'ANGE
Sot Tise 2014

Guide 2016
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Quentin Bourse exploite depuis 2013 ce vignoble de quelque 12 ha conduits en bio et en biodynamie.

Ce rosé soutenu aux légers reflets orangés dévoile à l'olfaction des parfums gourmands de caramel au lait. La bouche se montre chaleureuse et assez puissante, aiguillonnée par la fraîcheur des agrumes (citron, pamplemousse).
IDENTITÉ DU VIN :
Le sot de l'ange
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
2015 - 2016
PRODUCTION :
7300
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

LE SOT DE L'ANGE
68, rte de Langeais
37190 Azay-le-Rideau
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 88 91 20 45
@: quentin@lesotdelange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Le sot de l'ange, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : tajine de poulet

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.