LE MUID MONTSAUGEONNAIS
Pinot noir Elevé en fût de chêne 2001
Vin exceptionnel
coup de cœur
L'avis du Guide Hachette des Vins
Vaux-sous-Aubigny se niche au sud de la Haute-Marne, sur le plateau de Langres, non loin de la Côte-d'Or. Les habitants de Vaux et de Montsaugeon se sont associés en 1988 pour faire revivre leur ancien vignoble et ces 12 ha en production donnent de beaux résultats. Ce pinot noir est une pure merveille. Robe impeccable, rouge grenat. Nez sur la griotte et la mûre: complexité et raffinement. Ample, puissant, concentré, un vin de structure solide, laissant cependant ses tanins s'exprimer avec délicatesse. Le pinot noir 2002 élevé en cuve, à la charpente prometteuse, est très réussi.
Détail du vin Le muid montsaugeonnais
Garde :
-
Production :
14 200 bouteilles
élevage :
En fût
température :
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- de 5 €
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cultivé au XIXe siècle dans tous les vignobles septentrionaux, ce cépage noir a largement régressé depuis. Très présent dans la vallée de la Marne, il constitue un tiers de l'encépagement en Champagne, aux côtés du pinot noir et du chardonnay avec lesquels il est souvent assemblé. Il apporte aux champagnes de la rondeur et des arômes de fruits rouges et jaunes. Le pinot meunier est aussi le cépage dominant des vins rouges et rosés en AOC orléans et du rare touraine-noble-joué, un vin gris. Syn. : meunier.
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