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LE GRAND ART
2004

Guide 2008
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Coup de coeur l'an dernier pour sa cuvée Clément, la cave Saint-Jean offre une fois encore une bouteille remarquable avec ce 2004. Assemblage classique pour un médoc, ce vin n'attend pas pour révéler ses qualités. La couleur rouge foncé et les reflets de sa robe sont éloquents, ainsi que le caractère expressif de son bouquet où se mêlent les fruits rouges et le boisé. Tout annonce le côté friand qui se retrouve dans un palais, rond, ample et équilibré. Une valeur sûre à oublier dans la cave pendant cinq ou six ans. La cuvée La Croix de Bensse 2004 est citée.
IDENTITÉ DU VIN :
Le grand art
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
53300
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVE SAINT-JEAN UNI-MÉDOC
2, rte de Canissac
33340 Bégadan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 41 50 13
F: 05 56 41 50 78
@: saintjean@uni-medoc.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Le grand art, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.