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LE D DE DASSAULT
2002

Guide 2006
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Voici le second vin du château Dassault, issu d'une sélection sur l'important domaine de 26,10 ha que possède la famille Dassault au nord-est de Saint-Emilion. 60 % de merlot et 40 % de cabernet franc nés sur un terroir d'argiles et de sables anciens ont donné un 2002 grenat bordé d'un disque orangé. Le bouquet s'ouvre à l'agitation sur des fruits à noyau, un bois épicé et une touche de cuir. La bouche soyeuse et tendre repose sur des tanins doux qui permettront de boire assez vite cette bouteille, par exemple sur une grillade de boeuf.
IDENTITÉ DU VIN :
Le d de dassault
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
27200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

STÉ D'EXPLOITATION VIGNOBLES DASSAULT
1, lieu-dit Couperie
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 55 10 00
F: +33 5 57 55 10 01
@: lbv@dassaultwineestates.com

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Le vin : Le d de dassault, se déguste en accords avec les mets suivants :

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