Vin cité
L'avis du Guide Hachette des Vins
Nouveau venu dans le Bourgueillois, Laurent Herlin, ancien ingénieur informatique, s'est installé en 2009 sur un petit domaine de 5 ha, dont un clos de 4 ha conduit en bio et biodynamie (en troisième année de conversion). Sa cuvée Illuminations, issue de raisins récoltés à la main sur 76 ares, s'est peaufinée au cours d'un contact de onze mois avec la barrique. Cela donne un vin sombre et dense, qui s'anime à l'olfaction autour du fruit et de quelques notes empyreumatiques accompagnées par une pointe oxydative. La bouche se révèle riche, douce et boisée avec modération. Ses tanins fondus autorisent une ouverture dès l'automne.
Détail du vin Laurent herlin
Garde :
-
Production :
bouteilles
élevage :
-
température :
14 à 16 °C
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