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LAURENT HERLIN
Illuminations 2009

Guide 2012
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Adepte de la biodynamie (le domaine est en cours de conversion), Laurent Herlin propose une cuvée d'inspiration rimbaldienne si l'on se fie à l'énoncé de son nom. Ce vin, proposé à l'examen du grand jury, est le fruit d'un travail précis à la vigne et au chai: vendange égrappée, pigeages légers, élevage patient (sept mois en cuve et six mois en fût). Les dégustateurs, impressionnés par l'élégance racée de sa tenue, l'ont été davantage par l'intensité généreuse du bouquet complexe et puissant. Quant à sa bouche, elle se signale par la finesse des tanins, par sa longueur et par son fruité compoté agrémenté d'un toasté discret. 2009 est le premier millésime de Laurent Herlin: pour un coup d'essai, c'est un coup de maître.
IDENTITÉ DU VIN :
Laurent herlin
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
2400
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

HERLIN
1, lieu-dit Le Plessis
37140 Chouzé-sur-Loire
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 14 23 57 45
@: laurent.herlin@yahoo.fr

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Le vin : Laurent herlin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir de Provence qui contribue à la personnalité des vins rouges de l'AOC bellet, près de Nice. Il donne un vin peu coloré mais corsé, gagnant à vieillir. Syn. : brachet.