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LAURENT-GABRIEL
Grande Réserve • 1er cru

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Daniel et Martine Laurent-Gabriel ont repris les vignes de Théo Laurent en 1982. Leur fille a rejoint cette année l'exploitation implantée sur la rive droite de la Marne, non loin d'Épernay. La Grande Réserve assemble 85 % de raisins noirs (dont 70 % de pinot noir) au chardonnay et provient des années 1996 à 1998. Torréfié, cacaoté, fumé et miellé, le nez montre des signes d'évolution que l'on ne retrouve pas en bouche. Le palais est frais et bien équilibré. La Cuvée spéciale (15 à 23 €) privilégie elle aussi les noirs, avec 70 % de pinot noir. Elle est principalement issue de la vendange de 1996, avec un soupçon de vins de 1995 et 1997. Sa finale est longue et acidulée, et ses arômes complexes, où l'on reconnaît la noix, révèlent une nette évolution, diversement appréciée: une citation. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Laurent-gabriel
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

LAURENT-GABRIEL
2, rue des Remparts
51160 Avenay-Val-d'Or
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 52 32 69
@: email@laurent-gabriel.com

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Le vin : Laurent-gabriel, se déguste en accords avec les mets suivants :
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