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LAURENT FAUVY
1998

Guide 2001
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un vin de très belle facture, dense, riche et puissant. On y trouve de la rondeur et du potentiel. Ses arômes, déjà présents, ne demandent qu'à se développer. Une bouteille déjà d'un bon niveau, mais qui gagnera en élégance et en subtilité si on l'oublie quelque temps en cave. Citée par le jury, la cuvée Vieilles vignes 98 du même producteur (30 à 49 F) est intéressante par sa belle expression de fruits mûrs.
IDENTITÉ DU VIN :
Laurent fauvy
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL LAURENT FAUVY
14, rte de Saint-Gilles
37140 Benais
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 97 46 67
@: earl.fauvy.laurent@wanadoo.fr

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Le vin : Laurent fauvy, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.