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LAUNOIS PÈRE ET FILS
Chardonnay Cuvée réservée • Gd cru

Guide 2007
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les Launois cultivent la vigne dans la Côte des Blancs depuis les années 1870. Leur vignoble couvre aujourd'hui 21 ha. Les propriétaires ont ouvert un intéressant musée consacré à la vigne et au vin et organisent des repas pour faire découvrir leurs champagnes: journées d'hiver au coin du feu et journées vendanges. Leur Cuvée réservée a été jugée remarquable par la finesse de ses arômes légèrement confits et par son dosage bien adapté à son acidité. Un ensemble élégant. Le blanc de blancs 1999 (15 à 23 €), assez mûr, est cité pour son nez de noisette et d'amande, son équilibre et sa longueur. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Launois père et fils
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
80000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

LAUNOIS PÈRE ET FILS
2, avenue Eugène-Guillaume BP 7
51190 Le Mesnil-sur-Oger
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 57 50 15
F: +33 3 26 57 97 82

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Launois père et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Se dit du bouquet ou des arômes d’un vin (principalement jeune) rappelant l’herbe ou la végétation. Les arômes végétaux peuvent traduire un manque de maturité de la récolte ou une extraction trop forte.