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LASCAUX
Très vieux

Guide 2005
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Propriétaire depuis le début du siècle dernier, la famille Lascaux exploite ce vignoble qui entoure le magnifique logis du Renfermis. Cinq gîtes avec une vaste piscine ont été créés dans un cadre viticole très agréable: la Charente coule à 1 km, et de nombreux étangs sont également proches. Ce très vieux pineau possède une robe de couleur vieil or à reflets ambrés. Son nez puissant laisse découvrir des arômes intenses de noix, de fruits secs et de vanille. La bouche est ample, grasse, puissante, elle aussi. Le rancio se confirme et évolue dans une finale très harmonieuse. Le grand jury n'hésite pas à lui décerner un coup de coeur.
IDENTITÉ DU VIN :
Lascaux
RÉGION :
Poitou-Charentes
GARDE :
-
PRODUCTION :
1000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
05 à 06 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

LE PRODUCTEUR

SYLVAIN LASCAUX
Logis-du-Renfermis
16720 Saint-Même-les-Carrières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 45 81 90 48
F: +33 5 45 81 98 34
@: earl.des.renfermis@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Lascaux, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
16 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.