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LAROCHE
Chardonnay La Chevalière 2014

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le Chablisien Michel Laroche s'est constitué un petit empire jusqu'au Chili et en Afrique du Sud. En Languedoc, il a acquis en 1995 ce domaine de 40 ha situé dans la vallée de l'Orb, près de Béziers, et l'a équipé d'un chai en 2003. Il y vinifie ses récoltes et des vendanges de vignerons partenaires.

Le chardonnay dans sa version languedocienne par un éminent spécialiste bourguignon. Cela donne un vin élégant, ouvert sur les fruits confits et les agrumes mâtinés de fines nuances beurrées, vif en attaque, gras et chaleureux dans son développement, avant un retour de la fraîcheur en finale, sur des tonalités citronnées.
IDENTITÉ DU VIN :
Laroche
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
806000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

MAS LA CHEVALIÈRE
chem. rural n°13 rte de Murviel
34500 Béziers
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 49 88 30
F: +33 4 67 49 88 59
@: camille.devergeron@larochewines.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Laroche, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : saint-jacques sauce agrumes

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

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Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.