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LANGLOIS

Guide 2008
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créée en 1912 par Édouard Langlois et Jeanne Chateau, cette maison a toujours pignon sur rue à Saint-Hilaire-Saint-Florent, près de Saumur. Elle s'est orientée dès l'origine vers la production de fines bulles. Aujourd'hui, si son vaste vignoble lui permet de présenter des vins tranquilles, les effervescents d'AOC crémant-de-loire sont toujours sa spécialité. Elle propose un ensemble étonnant de millésimes. Cette sélection Langlois est un brut sans année, un classique de l'appellation, assemblage de chenin (60 %), chardonnay et cabernet (20 % chacun); sa robe jaune pâle s'anime de longs chapelets de bulles; ses arômes délicats évoquent la brioche, les fleurs blanches et les fruits frais; sa bouche d'une agréable légèreté laisse une sensation de fraîcheur.
IDENTITÉ DU VIN :
Langlois
GARDE :
-
PRODUCTION :
350000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

LANGLOIS-CHATEAU
domaine de Fontaine-Audon
18240 Sainte-Gemme-en-Sancerrois
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 41 40 21 40
F: 02 41 40 21 49
@: contact@langlois-chateau.fr

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Le vin : Langlois, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.