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LACULLE

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
1789 : une date historique pour les Laculle – entre autres ; c'est cette année-là que cette famille s'est installée à Chervey, paisible village de la vallée de l'Arce, dans la Côte des Bar. Les descendants, qui cultivent un vignoble de 11 ha, ont créé leur marque en 2000 et confient l'élaboration de leurs champagnes à la famille Moutard-Diligent à Buxeuil. Issu du seul pinot noir, leur rosé brille par sa vinosité. De sa robe orange assez soutenu s'élèvent des senteurs de fruits rouges et d'épices que l'on retrouve au sein d'une matière structurée, presque tannique, équilibrée par une fraîche acidité. Ce champagne se révélera à table en accompagnant petit gibier, chaource ou desserts aux fruits rouges. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Laculle
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLE LACULLE
1, rue du Vieux-Château
10110 Chervey
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 25 38 78 17
F: +33 3 25 38 59 82

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Laculle, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.