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LACROIX

Guide 2009
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Implantée dans la vallée de la Marne, cette exploitation commercialise son champagne depuis 1974. Son rosé privilégie les noirs: 80 % (dont 45 % de pinot noir). Si un tiers des vins de base vieillissent en foudre de chêne, c'est une corbeille de fruits rouges et noirs qui charme le nez: fraise, groseille, framboise, cassis. Sans aspérités, équilibré et long, ce champagne a conquis le jury. Deux autres cuvées obtiennent chacune une étoile. Même vinification, même prédominance des noirs. Le brut Tradition (11 à 15 €), des années 2004 à 2002, donne la majorité au meunier (70 % pour 20 % de pinot noir). Abricoté et empyreumatique au nez, il est souple et miellé en bouche. La Grande Réserve laisse plus de place au pinot noir (45 % pour 35 % de meunier): un vin frais, fin, plutôt léger, aux parfums de fleurs et de fruits mûrs. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Lacroix
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

LACROIX
14, rue des Genêts
51700 Montigny-sous-Châtillon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 58 35 17
F: +33 3 26 58 36 39
@: champlacroix2@wanadoo.fr

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Le vin : Lacroix, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Bois de chêne fendu utilisé dans la fabrication des barriques.