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LACROIX
Cuvée Tradition

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les Lacroix sont établis sur la rive droite de la Marne. La dernière génération, installée en 2011, a repris une partie du vignoble familial et acheté des terres pour arriver à 10,5 ha. Elle a commercialisé ses premiers flacons en 2014.

Les noirs dominent (90 %, dont deux gros tiers de meunier) dans l'assemblage de ce brut. Une robe dorée, un nez discret sur les fruits mûrs, le caramel et les épices. Quant à la bouche, équilibrée, la fois ample et vive, elle offre une finale chaude et épicée.
IDENTITÉ DU VIN :
Lacroix
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2015 - 2019
PRODUCTION :
11000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

LACROIX
14, rue des Genêts
51700 Montigny-sous-Châtillon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 58 35 17
F: +33 3 26 58 36 39
@: champlacroix2@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Lacroix, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : bouchée à la reine
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.