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LA TOUR DE PIERRE
Nuit blanche 2014

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Après dix ans d'expérience dans le Languedoc et en Provence, Pierre Deshors, ingénieur agronome et oe“nologue, revient en 2007 dans sa région d'origine pour reprendre cette exploitation de 7,5 ha, dont l'emblème est l'ancien château surmonté d'un campanile du village-vigneron du Crest.

Ce 2014 a séduit le jury avec son nez expressif de pamplemousse, que complète une élégante touche florale. Fine et souple à l'attaque, la bouche déroule les mêmes saveurs fruitées, soutenue par une belle fraîcheur qui persiste en finale. Un vin délicat et harmonieux.
IDENTITÉ DU VIN :
La tour de pierre
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PIERRE DESHORS
10, rue Neraud
63450 Le Crest
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 32 86 23 67
F: 04 73 39 00 88
@: pdeshors@yahoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : La tour de pierre, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : plateau de fruits de mer

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.