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LA ROUBAUDE
2010

Guide 2012
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La SCA Valdèze est issue de la fusion en 2005 des deux caves coopératives de la Tour d’Aigues, qui ont intégré en 2010 la cave de la Motte d’Aigues. Pour ce vin, elle a choisi une longue macération pelliculaire. Il en résulte un nez ouvert sur les petits fruits, framboise et cassis, et le bonbon anglais. En bouche, ces arômes se prolongent agréablement. De la douceur et de la fraîcheur à la fois pour ce vin friand, à servir sur un gigot de sept heures. Le Collet d’Aygues 2010 rosé (2 300 b.) est également très réussi. L’assemblage original, grenache (50 %), vermentino (40 %) et roussanne, donne un vin vif aux arômes d’orange, de pamplemousse et de citron confit.
IDENTITÉ DU VIN :
La roubaude
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCA VALDÈZE
288, boulevard de la Libération
84240 La Tour-d'Aigues
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 07 42 12
F: +33 4 90 07 49 08
@: valdeze@valdeze.fr

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Le vin : La roubaude, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc du Sud-Ouest, à l'origine de vins aux nuances de pomme. Intimement lié à l'appellation gaillac, c'est la variété exclusive du gaillac mousseux méthode ancestrale ; il est également très présent dans les vins blancs de l'appellation, où il est associé notamment au len de l'el et à la muscadelle. Il s'est diffusé en Languedoc dans les AOC de Limoux.