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LA RÉSISTANCE
Sans soufre ajouté 2014

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un vignoble dans le giron de Louis Mousset, maison de négoce dédiée depuis 1958 aux vins de la vallée du Rhà´ne. En 1996, la société devient filiale de l'Union des vignerons des Cà´tes du Rhà´ne, principal groupement de producteurs rhodaniens, basé à  Tulette dans la Drà´me.

Le nom de cette cuvée est un « choix philosophique, visant à retrouver l'expression naturelle du terroir », explique cette maison de négoce. Dans le verre, un 2014 encore très jeune comme l'indique ses reflets violines et son bouquet naissant et fin de fruits rouges et d'épices. Le vin s'affirme plus en bouche : « sphérique » et corpulent, riche en saveurs fruitées, il pourra être apprécié aujourd'hui ou patienter un peu en cave.
IDENTITÉ DU VIN :
La résistance
GARDE :
2015 - 2019
PRODUCTION :
18000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SAS LOUIS MOUSSET
BP 12 rte de Nyons
26790 Tulette
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 00 10 34
F: +33 4 75 50 24 33
@: l.lambert@louis-mousset.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : La résistance, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : jambon braisé au porto
COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.