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LA RÉSISTANCE
Sans soufre ajouté 2014

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un vignoble dans le giron de Louis Mousset, maison de négoce dédiée depuis 1958 aux vins de la vallée du Rhà´ne. En 1996, la société devient filiale de l'Union des vignerons des Cà´tes du Rhà´ne, principal groupement de producteurs rhodaniens, basé à  Tulette dans la Drà´me.

Le nom de cette cuvée est un « choix philosophique, visant à retrouver l'expression naturelle du terroir », explique cette maison de négoce. Dans le verre, un 2014 encore très jeune comme l'indique ses reflets violines et son bouquet naissant et fin de fruits rouges et d'épices. Le vin s'affirme plus en bouche : « sphérique » et corpulent, riche en saveurs fruitées, il pourra être apprécié aujourd'hui ou patienter un peu en cave.
IDENTITÉ DU VIN :
La résistance
GARDE :
2015 - 2019
PRODUCTION :
18000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SAS LOUIS MOUSSET
BP 12 rte de Nyons
26790 Tulette
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 00 10 34
F: +33 4 75 50 24 33
@: l.lambert@louis-mousset.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : La résistance, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : jambon braisé au porto
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.