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LA NYONSAISE
Merlot 2012

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS


Coopérative fondée en 1923, la Nyonsaise fédère quelque 1 400 agriculteurs à la tête de 1 000 ha de vignes et 600 ha d'oliviers. Côté cave, elle propose ici un pur merlot élevé huit mois en cuve. Un vin au nez joliment fruité (cassis) et floral (violette), au palais souple, frais et charnu. Un vin pimpant et charmeur.
IDENTITÉ DU VIN :
La nyonsaise
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Alpes et pays Rhodaniens
GARDE :
2014 - 2016
PRODUCTION :
16000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

COOP. AGRICOLE DE NYONS
place Olivier-de-Serres
26110 Nyons
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 26 95 00
F: +33 4 75 26 95 04
@: sca_du_nyonsais@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
PLAT RECOMMANDÉ : carpaccio de boeuf
COMMENTAIRE
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Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.