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LA NOBLE COLLINE
2005

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette maison de négoce a été créée en 2004 par Jean-François Ranvier et François Dauvergne, professionnels du vin. Elle signe un 2005 issu de sélections parcellaires et qui affiche une belle maturité au nez comme en bouche. Le fruit noir mûr, la réglisse et la violette forment une séduisante alliance avec la noisette et la noix de coco (un an de fût). Très serrés et agréables, les tanins tapissent bien le palais. Les impatients pourront bientôt commencer à déguster ce vin que sa bonne structure permettra de garder sept à huit ans.
IDENTITÉ DU VIN :
La noble colline
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DAUVERGNE RANVIER
Ch. Saint-Maurice RN580
30290 Laudun-l'Ardoise
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 66 82 96 57
F: +33 4 66 82 96 58
@: francois.dauvergne@dauvergne-ranvier.com

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Le vin : La noble colline, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.