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LA MAISON CARRÉE
Auvernier Le Lerin 2011

Guide 2015
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Six générations de vignerons-encaveurs se sont succédé à la Maison carrée, bâti très reconnaissable dans le village d'Auvernier. Ce patrimoine familial est aujourd'hui dirigé par Jean-Denis et Christine Perrochet. Une curiosité du domaine: ses anciens pressoirs verticaux conservés dans leur état d'origine fonctionnent toujours. Le vignoble couvre près de 10ha en appellation Auvernier, répartis sur deux sites distants de 10km, à l'ouest de Neuchâtel et Hauterive à l'est.

La parcelle qui a donné naissance à ce pinot noir d'exception est conduite en biodynamie au lieu-dit Le Lerin. Le résultat ? Un vin surprenant d'intensité, qui dévoile à l'olfaction des parfums exubérants de petits fruits rouges et de fleur de sureau. On retrouve les fruits dans une bouche ample et concentrée, bâtie sur de beaux tanins enrobés.
IDENTITÉ DU VIN :
La maison carrée
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
2015 - 2019
PRODUCTION :
2100
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE LA MAISON CARRÉE
J.-D. et château Perrochet Grand-Rue 33
2012 Auvernier
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +41 32 731 21 06
F: +41 32 731 21 26
@: info@lamaisoncarree.ch

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PLAT RECOMMANDÉ : tournedos
COMMENTAIRE
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