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LA GRAND TAILLE
Moelleux 2005

Guide 2008
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jeunes vignerons, Jean-François Boitelle et Sébastien Bonzon n'ont pas manqué d'audace en 2001 quand, simples ouvriers viticoles, ils ont racheté le vignoble de leur patron. Aujourd'hui, avec 27 ha, ils sont sur le chemin de la réussite. D'une douceur mesurée, (50 g/l), leur moelleux est placé sous le signe de l'intensité: à l'oeil par sa couleur or, au nez par sa puissance aux accents de fruits blancs, et en bouche par ses évocations de poire et de mûre, son ampleur et sa longueur peu communes. L'équilibre sucre-acidité est parfait: coup de coeur! Le demi-sec 2005 (3 à 5 €) et le sec 2005 (3 à 5 €) obtiennent chacun une citation.
IDENTITÉ DU VIN :
La grand taille
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
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LE PRODUCTEUR

GAEC DE LA GRAND TAILLE
6, rue de Pouvray
37210 Vernou-sur-Brenne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 52 06 98
F: +33 2 47 52 06 43
@: lagrandtaille@orange.fr

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Le vin : La grand taille, se déguste en accords avec les mets suivants :
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