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LA COMPAGNIE RHODANIENNE
Les Combelles 2009

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette structure de négoce propose une cuvée de grenache et de syrah élaborée pour être prête à boire sans attendre. La robe est sombre aux reflets violacés; le nez marie les fruits rouges à l'eau-de-vie avec la violette et la groseille; la bouche douce, soyeuse et légère se termine sur des notes de cassis. Un vin "aérien", plaisant, à boire sur le fruit.
IDENTITÉ DU VIN :
La compagnie rhodanienne
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
250000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LA COMPAGNIE RHODANIENNE
SPECR 19, chem. Neuf CS80002
30210 Castillon-du-Gard
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 66 37 49 50
F: +33 4 66 37 49 51
@: nicolas.roger@rhodanienne.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : La compagnie rhodanienne, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.