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LA CÉVENOLE
Chatus Monnaie d'or 2004

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Il vous faudra oublier en cave cette cuvée Monnaie d'or robuste et charpentée. Issu du cépage chatus si bien décrit autrefois par Olivier de Serres, ce vin de gibier et viande en sauce a subi un long élevage d'abord en cuve puis en barrique (douze mois). D'un rouge foncé presque noir, il exprime au nez de puissants arômes balsamiques et de fortes notes de pruneau macérés dans l'alcool. La bouche charnue se structure autour de riches tanins. À découvrir sur plusieurs années.
IDENTITÉ DU VIN :
La cévenole
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Alpes et pays Rhodaniens
GARDE :
-
PRODUCTION :
22000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

STÉ COOP. LA CÉVENOLE
Le Grillou
7260 Rosières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 75 39 52 09
F: 04 75 39 92 30
@: cave.rosieres@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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