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L'ESTANDON
Cuvée Bleu Mistral 2006

Guide 2008
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En digne représentant de l'appellation, ce rosé à reflets saumon offre des arômes de fruits blancs (pêche) et d'autres fruits mûrs, nuancés de notes florales de freesia. Une chair ronde enveloppe le palais, qui s'efface tout en douceur sur des flaveurs finales de mûre et de framboise. Une étoile brille pour la cuvée Les Agaves 2006 rosé, souple, suave, riche de senteurs de fruits exotiques confits.
IDENTITÉ DU VIN :
L'estandon
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
400000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LE CERCLE DES VIGNERONS DE PROVENCE
ZI Les Consacs
83170 Brignoles
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 94 37 21 00
F: 04 94 59 14 84
@: ghawadier@cercleprovence.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : L'estandon, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.