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KNELLWOLF-JEHL
Felsberg 2004

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le nom du lieu-dit, Felsberg ou montagne rocheuse, suggère l'escarpement de cette parcelle exposée plein sud, qui fait partie d'un domaine de quelque 8 ha de vignes. Le terroir schisteux a donné naissance à un riesling resté très jeune au nez puisqu'il est demeuré sur le fruit. Sa fraîcheur, sa structure puissante et sa longueur lui assurent une bonne longévité. Ce vin devrait s'épanouir avec quelques mois de garde. (Sucres résiduels: 8 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Knellwolf-jehl
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SARL KNELLWOLF-JEHL
34, rte du Vin
68590 Saint-Hippolyte
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 89 73 09 86
@: k.jehl@infonie.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Knellwolf-jehl, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.