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JÉRÔME LACONDEMINE
Coeur de granit 2013

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En véritable artisan de la vigne, Jérôme Lacondemine a réduit la taille de son exploitation à seulement 2,3 ha (contre 9,6 auparavant), en fleurie uniquement  : il travaille ses vignes à la main…

Née d'un terroir de granite rose et de vignes âgées de cinquante ans, cette cuvée libère des parfums de fruits et d'épices. Solidement structurée, la bouche est vivifiée par une pointe de fraîcheur.
IDENTITÉ DU VIN :
Jérôme lacondemine
GARDE :
2017 - 2020
PRODUCTION :
1800
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JÉRÔME LACONDEMINE
Voluet
69820 Vauxrenard
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 88 69 27 36
@: jerome.lacondemine@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Jérôme lacondemine, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : bœuf bourguignon

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.