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JEAN-MICHEL GUILLON ET FILS
2009 • Gd cru

Guide 2012
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jean-Michel Guillon exploite 15 ares de vignes de cinquante ans d’âge moyen, qu’il a vinifiées avec 35 % de grappes non éraflées et cinq semaines de cuvaison. Il en a tiré un vin massif, de grande garde, au nez concentré de fruits noirs (myrtille et mûre), corsé, boisé et puissant en bouche. Les rafles apportent une dimension austère à la finale, mais elles sont aussi la promesse d’un heureux vieillissement en cave de huit ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-michel guillon et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
790
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-MICHEL GUILLON
33, rte de Beaune
21220 Gevrey-Chambertin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 51 83 98
F: +33 3 80 51 85 59
@: contact@domaineguillon.com

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COMMENTAIRE
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