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JEAN GIMONNET
Réserve • 1er cru

Guide 2013
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les Gimonnet ont leurs racines à Cuis, 1er cru de la Côte des Blancs. Le chardonnay y règne pratiquement sans partage et constitue la base des cuvées de l'exploitation. Il représente ainsi 95 % de ce brut Réserve, auquel un soupçon (5 %) de meunier donne de la complexité. Au nez, les fruits mûrs côtoient la brioche et la croûte de pain, tandis que le palais, souple à l'attaque, riche, généreux et long, dévoile des arômes d'une belle évolution. Le blanc de blancs 1er cru Sélection (15 à 20 €) reçoit une étoile. Il offre tout ce que l'on attend dans ce style de champagne: des senteurs de fleurs et de fruits blancs, une bouche bien équilibrée, à la fois vive et ronde. Il trouvera sa place aussi bien à l'apéritif que sur une sole grillée. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Jean gimonnet
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

EARL G-O JEAN-LUC GIMONNET
7, rue Jean-Mermoz
51530 Cuis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 59 86 50
F: 03 26 59 86 53
@: chg.o@free.fr

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Le vin : Jean gimonnet, se déguste en accords avec les mets suivants :
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